母が昔作ってくれた「ふきの煮物」が食べたくて

　電話で味付けの仕方を聞いてみた。

　が、・・・味付け以前に

　ふきの扱い方自体　私には知識がなかったようで。

　ふきには下準備があり、

　まず鍋に入るくらいの長さにぶつ切りし、

　水洗いしてから　塩湯でさっと湯がき、

　その後水につけながら表面の皮を手剥きする。

　そして初めて調理に取り掛かれるのだ。

　私はてっきり　そのまま切って調理できるものだと思ってたから

　なんだか結構手間がかかる食材なんだなぁ〜と

　ちょっと面倒な気分に・・・。

　でも実際に、そういうことを惜しまず作ってくれた母は

　やっぱりすごいと思う(*′ェ`*)